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          1. 上海飞航西点烘焙培训学校
            西点烘焙培训
            报名西餐培训学校
            面包培训学校开班信息

            即将开班日期

            西点专业:2020.10.15

            西餐专业:2020.10.28

            咖啡专业:2020.10.19

            张虹庆 June

            我校专业蛋糕裱花教师;
            曾在国际烘焙学院进修两年;
            在克里斯汀担任巧克力师两年;
            在85度C担任门店裱花师三年;
            在Cova担任高级裱花培训师两年。
            擅长:各种裱花蛋糕、巧克力、慕斯、饼干、甜品等制做。
            01 02

            West Point Teacher 西点明星老师

            名师风范 精益求精

            宋德月

            2006-2009年毕业于安徽工商管理学院酒店管理专业;
            2010年-2012年在合肥市“采蝶轩”担任西点师;
            2013年~2016年担任皇家乐甜技术督导;
            擅长制作欧式烘焙,西式甜点,法式甜点;
            于2017年在上海飞航学校任职烘焙老师。
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            曹文友

            1994年开始接触西点行业,刻苦钻研,有丰富的西点理论和实战技术;
            1999年,任职上海港教育培训中心西点老师;
            2001年,任职上海铜川职业技能培训中心西点老师;
            2012年,任职于上海浦东国际培训中心,至今已培养了数千名学员。
            2017年,加入飞航学校,任职西式面点和中式面点教师。
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            王玉红

            毕业于黑龙江商学院食品工程专业;
            现为多家糕点企业任技术督导员;
            从事西式面点专业教育多年,曾在上海瑞金洲酒店工作;
            1997年在哈尔滨白天鹅大酒店工作任西点领班岗位;
            2000年在上海浦东国际培训中心担任西点专业技术督导;
            现为上海飞航国际美食中心西点专业高级课程技术总监.
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            刘彐梅 Lisa

            上海旅游高等专科学校毕业;上海市餐饮烹饪行业协会会员;
            擅长制作欧式烘焙、西式甜点、裱花蛋糕、陶艺蛋糕等;
            曾就职于“面包新语”、“巴黎贝甜”;
            2005-2008年担任韩国‘赛罗贝旗“、”雕刻时光“西点主管;
            2008-2010年担任西藏大厦万怡大酒店西饼房总厨;
            2012年曾经获得第十三届全国烘烤职业技能竞赛上海赛区金奖。
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            刘满仓 Larry

            毕业于扬州大学旅游烹饪学院
            期间在扬州市“新侨西饼屋”任西点师
            曾任上海面包新语(八佰伴店)烘焙店长,“红宝石蛋糕”技术总监
            曾在上海市西点比赛中荣获二等奖
            第十三、十五届全国烘烤职业技能竞赛烘焙制作荣获金奖
            01 02

            Western Teacher 西餐明星老师

            名师风范 精益求精

            Wilson

            国家西式烹调师高级技师;
            从事西餐烹饪行业13年;
            大学进修食品工艺课程从业经验丰富;
            曾在悦华酒店从事西餐厨师,鹭江宾馆担任西餐厨师长;
            国际知名酒店集团“万豪集团”旗下酒店担任厨务部高级管理职位;
            参加过国际美食FHC大赛并获得荣誉;
            曾任上海浦东国际培训中心西烹教师;
            擅长法式、意式及亚洲菜肴;
            爱创新,并爱菜式研发喜欢融合各种食材与口味,紧跟现代西餐潮流。
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            Coffee Teacher 咖啡明星老师

            专业咖啡 追求卓越

            David

            飞航全职Coffee讲师。
            擅长意式咖啡拉花制作,对于混合异国风味,
            将不同品种Coffee豆结合有自己的独特之处。
            擅长意式咖啡,样式富于变化,口味碰撞。
            在Coffee拉花设计上的各种奇思妙想,
            将会为课程带来更为精美绝伦的美味与视觉享受。
            ●2010-2012 曾在欧洲精品Coffee协会接受系统的SCA培训。
            ●2013-2015 在上海为多家咖啡馆开发产品,培训咖啡师。
            ●2015至今任职上海飞航国际西点西餐学校,担任精品Coffee课程主讲老师
            01 02

            Cake Teacher 裱花明星老师

            精益求精 追求卓越

            Fondant Teacher 翻糖明星老师

            精益求精 追求卓越

            谢源 Zoey

            毕业于扬州大学旅游烹饪学院;
            擅长韩式裱花、传统生肖、艺术陶艺蛋糕、翻糖糖花、人偶、西式甜点等制作;
            曾工作于苏州卡拉斯烘焙、上海郁蔻翻糖定制;
            英国Genous At work高端定制翻糖师。
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            Dessert Teacher 甜点明星老师

            名师风范 精益求精

            王素娟

            2013年-2016年  蜀王集团产品品牌运营,擅长制作各种蛋糕、慕斯、泡芙、塔类、饼干类以及各种面包;
            2017年 任职上海乐其食品有限公司研发部西点师,负责制作西点、面包、慕斯类以及研发新品,同时对三十多家门店负责人培训以及授课。
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            潘莉婷

            1990年1月-2000年12月 申申食品服务有限公司
            2001年1月-2013年新天地乐美颂饼房厨师长(十三年)
            师从美国十大西点名厨Eric Rerez (2003年他协助中国队参加法国里昂举办的第八届世界西点大赛,中国队荣获第七名)
            2013年-2014年  古北家乐福饼房厨师长
            2017年 外滩十二号西饼房厨师长
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            陈洁 Candy

            毕业于排名第二ferrandi西点学校;
            曾为多位明星,名人定制蛋糕(如韩国神话组合、收藏家马未都等);
            受邀在德国双立人公司,专门从事美食培训工作;
            双立人美食学院统一认定的西点培训师。
            01 02
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